Stockage des Légumes en module AC

chou chinois

  • 2 mois
    conservation en froid classique
  • 3 mois
    conservation en module AC Janny MT
  • +0°C
    Température préconisée

Les avantages de la conservation AC Janny MT

  • Limiter fortement l’épluchage en fin de conservation : jusqu’à 20% de pertes évitées et économies sur la main d’œuvre après 3-4 mois de stockage
  • Les chantiers d’épluchage à partir de février n’ont plus lieu d’être : amélioration de la qualité de travail de vos opérateurs
  • Maintenir la fraîcheur des choux chinois et éviter la perte en poids en conservant à plus de 95% d’humidité
  • Stocker pendant les pics de production
  • Maintenir les qualités visuelles (couleur), gustatives et sanitaires

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