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ItalianoLa conservation flexible en atmosphère contrôlée naturelle
Janny MT
la qualité durable
Le stockage naturel Janny MT prolonge la durée de conservation
des fruits et légumes et maintient leur fraîcheur en chambre froide classique.
Quels produits stocker ?
Comment ça marche ?-
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Apporter aux filières fruits et légumes une solution simple et durable de stockage post récolte
Le parcours des produits frais de la récolte à la vente est le plus souvent inconnu des consommateurs. La capacité à maintenir la fraîcheur durant cette phase n'en est pas moins cruciale pour les producteurs : elle a des impacts majeurs sur la qualité des produits, sur les quantités vendues, et sur les débouchés possibles. En un mot: sur la bonne valorisation de la production. La solution modulaire Janny MT répond de manière naturelle et durable à ces enjeux du post-récolte, en s'adaptant à la taille de chaque exploitation.
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Atmosphère contrôlée
Développez votre flexibilité post-récolte en profitant des bénéfices de l’atmosphère contrôlée en chambre froide classique : des caisses-palettes à fermer d’un clip pour booster vos revenus et vous simplifier la vie. en savoir plus -
Stockage Étanche
Un joint d’étanchéité et une fermeture par clips : protéger des agressions extérieures les produits alimentaires secs ou en saumure, ou les matériels de toutes sortes, n’a jamais été aussi simple. en savoir plus -
L'entreprise Janny MT
Un inventeur passionné, une identité agricole, et une équipe soudée autour d’une innovation radicale au service des agriculteurs : ici c’est Janny MT ! en savoir plus
Notre actualité
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Découvrez cet article sur la préservation des châtaignes en modules Janny MT
La défense Paysanne du Lot parle de nos modules dans cet article très intéressant : https://defensepaysannedulot.fr/la-fdsea-et-les-ja-du-lot-militent-en-faveur-dune-activite-agricole-a-senaillac-lauzes-2/Texte tiré de l'article : "ChâtaignesEn châtaignes, le gel et le froid printanier ont également eu des conséquences très préjudiciables à la fécondation des fruits. On retrouve donc toutes les situations du bon au franchement catastrophique. Sur les vergers sinistrés, beaucoup de bogues sont à moitié pleines voire vides, occasionnant de faibles rendements. Certains vergers de la vallée de la Dordogne particulièrement touchés par ce sinistre ne récoltent quasiment rien ! A l’inverse, d’autres châtaigneraies peu affectées donnent des rendements exceptionnels. On retrouve donc le pire et le meilleur selon les terroirs et les expositions. Globalement, le volume total récolté sur le bassin de production devrait avoisiner une année moyenne. Côté prix, le marché est là mais il convient d’attendre l’installation de la consommation à partir du mois de novembre pour bien évaluer la situation. La qualité des fruits semble un peu meilleure que l’an dernier. Les professionnels ne sont donc pas pessimistes sur l’écoulement de cette récolte 2021.Conservation des châtaignes un palox vraiment novateurRécoltée en octobre, la châtaigne se consomme principalement à partir de novembre et décembre lors de l’arrivée de l’hiver. Les producteurs doivent donc les conserver au frais et éviter toute dégradation du fruit. A Molières, Jérôme Maury utilise ce nouveau palox mis au point par la société Française, Janny MT « notre GAEC de l’horizon cultive en bio 16 ha de châtaigniers et plusieurs autres productions, légumes, bourrache, canards, bovin, agneaux. Depuis 2009, nous avons planté des Marigoule et récoltons 10 à 15 tonnes par an. Nous les lavons, trions puis les mettons dans ces nouveaux palox hermétiques équipés de couvercles avec membranes spéciales. C’est un système d’aération contrôlée qui régule le pourcentage d’oxygène et de gaz carbonique. Cette concentration en gaz carbonique permet de les conserver fraîches et d’éviter toute moisissure. C’est très efficace et nous en sommes particulièrement satisfaits. Nos châtaignes restent intactes jusqu’à noël de façon totalement naturelle, sans aucun produit, ce qui est indispensable pour notre labellisation en bio. A noël, les prix de vente sont bien meilleurs. Nous réfléchissons maintenant à utiliser également ces palox pour conserver nos légumes ou autres fruits… » -
Jean-François Legault, maraîcher au Québec, témoigne sur son usage des modules Janny MT
Je cultive plusieurs variétés de fruits et légumes comme les poireaux, les brocolis, les choux fleurs, melons, maïs sucré…. En tout j’ai 30 hectares de terres et j’en consacre 3 pour les poireaux. J’utilise les modules Janny MT depuis déjà une dizaine d’années. Tous les automnes je mets mes poireaux en modules pour 2/3 mois, c’est plus que ce qui est recommandé mais je les nettoie bien en sortant et je peux les vendre correctement. En conservant mes poireaux dans les modules, ça me permet de maintenir leur masse. En effet, je vends mes poireaux à des grossistes et avec les gros calibres on est capable d’aller chercher les meilleurs prix en décalant la période de vente. -
Retrouvez-nous cette semaine à l'IFTF et Trade Fair Aalsmeer au Pays-Bas
Nous sommes présents à l'IFTF et Trade Fair Aalsmeer cette semaine au Pays-Bas!Echanges sur la conservation de la fleur coupée, auxquels nos modules sont parfaitement adaptés ! -
Thomas Hurni, maraîcher en Suisse, témoigne de l'utilité de ses modules pour sa production de navets
Je suis maraîcher dans le canton de Berne en suisse, je possède 25 hectares et j’ai 90 employés.Je garde mes navets en modules Janny MT jusqu’en juin sans problème avec une très belle qualité, contrairement à la chambre froide qui au bout de 1 mois commence à décrocher.Quand je les sors du module je suis toujours impressionné par la qualité, c’est comme si je venais de les récolter ! Ils sont colorés et bien fermes ils ne sont pas déshydratés et mes acheteurs apprécient.Pour un bon stockage et pour faciliter la logistique je les mets en vrac, non lavés en modules.Les modules me permettent de réduire mes pertes en fin de stockage et d’optimiser ainsi la totalité de ma production.Grâce à cet équipement je peux proposer de la marchandise de belle qualité aux acteurs de la filière.
