FAQ

• Quali sono le dimensioni dei moduli?

  I moduli sono 100 cm x 120 cm sul pavimento e 83 cm di altezza.
  I cassonetti, senza coperchio, hanno dimensioni standard: 100 x 120 cm, e la loro altezza è di 80 cm. Si prega di consultare le schede tecniche disponibili nelle pagine dei prodotti per maggiori dettagli.

• I moduli sono impilabili? Quanto sono alti?

  Sì, i moduli possono essere impilati più volte senza alcun rischio per la qualità della conservazione. Lo schiacciamento della guarnizione è controllato dalla struttura della copertura stessa. Il modulo alla base di una pila può sostenere un carico fino a 2,4 tonnellate. I moduli possono essere impilati fino a 9 o 10 in altezza a seconda dei prodotti immagazzinati all'interno.

• Offrite un formato per gli individui?

  No. Janny MT sviluppa solo soluzioni di conservazione per i professionisti.

• I moduli sono autosufficienti al freddo? O è necessaria una cella frigorifera?

  No, i moduli non sono autosufficienti nel freddo, e sì, devono quindi essere utilizzati in una cella frigorifera.

• Perché è necessario il preraffreddamento? La temperatura è davvero così importante?

  Il funzionamento dei moduli si basa sull'autoregolazione della respirazione dei prodotti immagazzinati. Le nostre raccomandazioni per la superficie della membrana da lasciare aperta per lo scambio di gas sono, per ogni prodotto, adattate all'intensità di respirazione ridotta dalla temperatura. Se il prodotto non viene raffreddato a sufficienza, la sua intensità di respirazione supererà la capacità di scambio delle membrane, e il livello di ossigeno scenderà allo 0%.
  Le superfici utili delle membrane sono stabilite alla temperatura di conservazione ottimale di ogni prodotto. Questa temperatura è indicata sulle schede tecniche.
  Per questo è essenziale, prima di agganciare i coperchi in atmosfera controllata, riempire il contenitore con la quantità indicata, rispettare la temperatura di conservazione consigliata, assicurarsi che il prodotto abbia raggiunto la temperatura al cuore consigliata, e infine tenere aperto il giusto numero di membrane (e chiudere le altre con i tappi rossi).

• Bisogna iniettare dei gas per farlo funzionare?

  No, non è necessaria alcuna iniezione di gas per impostare l'atmosfera controllata nei moduli. È la respirazione dei prodotti che viene utilizzata come assorbitore di ossigeno, e la permeabilità selettiva O2/CO2 delle membrane che permette di raggiungere e mantenere l'equilibrio ottimale dei due gas.

• Perché è necessario passare attraverso una fase di riabilitazione alla fine della conservazione?

  Quando sono conservati in moduli AC, l'intensità respiratoria dei prodotti è ridotta due volte: prima dal freddo e poi dal ridotto livello di ossigeno. Quando i moduli vengono aperti per la commercializzazione dei prodotti, subiscono uno shock respiratorio, con il livello di ossigeno che passa immediatamente da meno del 5% al 20,9%. Allo stesso modo, subiscono lo stesso tipo di shock quando la loro temperatura viene ridotta da 2°C a più di 15 o 20°C (e anche di più in estate). Se questi due shock respiratori si verificano simultaneamente (cosa che succede se i moduli vengono aperti e immediatamente rimossi dalla cella frigorifera), c'è il rischio che il metabolismo respiratorio dei prodotti immagazzinati acceleri troppo improvvisamente e che la loro qualità non si mantenga per un tempo altrettanto lungo quando escono dal magazzino.
  
  La riabilitazione alla fine della conservazione consiste nell'aprire il modulo e lasciarlo aperto nella cella frigorifera da 12 a 48 ore, a seconda del prodotto (più lunga è la conservazione, più lunga dovrà essere la riabilitazione), in modo che il metabolismo respiratorio riparta per gradi: prima riadattandosi a un livello di ossigeno del 20,9%, poi riadattandosi a una temperatura ambiente.

• Quanto prodotto può essere messo in ogni modulo?

  Poiché l'intensità della respirazione varia da un prodotto all'altro, le quantità che possono essere immagazzinate per contenitore variano a seconda del prodotto in questione: più il prodotto respira, meno può essere immagazzinato in ogni modulo. Al contrario, meno il prodotto respira, più può essere messo in ogni modulo. Siamo felici di condividere informazioni dettagliate per prodotto quando si impostano i progetti.

• Come devono essere collocati i prodotti nei moduli? Possono essere sovraimballati?

  I prodotti sono immagazzinati alla rinfusa o in casse a seconda del loro grado di fragilità. In genere, le mele, le pere o le castagne sono conservate alla rinfusa, mentre le ciliegie o i mirtilli sono conservati in casse. Ogni scheda tecnica fornisce le nostre raccomandazioni su questo punto. L'imballaggio eccessivo (come i cassette) è perfettamente possibile, purché non impedisca la respirazione dei prodotti.

• Quali sono le dimensioni delle casse che si possono usare nei moduli?

  Tutte le dimensioni delle casse possono essere utilizzate nei moduli. L'esperienza dei nostri clienti mostra che le 3 misure di casse più pratiche da usare nei moduli sono 40 x 30 cm, 50 x 30 cm e 60 x 40 cm.

• La qualità dei prodotti influenza la qualità della conservazione?

  Sì, è essenziale che solo i prodotti sani e senza malattie siano conservati nei moduli. È anche importante non conservare i prodotti raccolti sotto la pioggia. Per molti prodotti, è preferibile che siano asciutti nel momento in cui vengono messi nel modulo per una conservazione ottimale. Infine, poiché il tasso di respirazione di ogni prodotto varia a seconda del suo stadio di maturità, è anche importante conservare i prodotti raccolti in uno stadio adatto alla conservazione in moduli.

• Si possono mescolare le varietà nello stesso modulo?

  Non è consigliabile conservare diverse varietà di un prodotto nello stesso modulo, poiché i requisiti di ossigeno delle diverse varietà non sono mai esattamente gli stessi.

• Si possono conservare moduli di prodotti diversi nella stessa cella frigorifera?

  In alcuni casi è possibile immagazzinare moduli di più prodotti diversi nella stessa cella frigorifera. La questione della temperatura consigliata è la prima da porre. Dipende poi se i prodotti interessati sono climaterici (sensibili all'etilene per la maturazione) o no. Per esempio, non è possibile conservare moduli di mele (che producono etilene) e moduli di kiwi (che sono sensibili all'etilene) nella stessa cella frigorifera. Non esitate a contattarci se avete in mente un caso specifico. Abbiamo la conoscenza e molta esperienza in questo settore.

• Cosa succede se un modulo viene aperto durante la conservazione?

  Non è consigliabile aprire un modulo durante il periodo di stoccaggio in atmosfera controllata, perché il livello di ossigeno si riduce immediatamente al 20,9% e il metabolismo dei prodotti accelera. L'apertura e la chiusura dei cofani porta quindi a variazioni della respirazione che non sono favorevoli alla conservazione ottimale. Questo riduce il tempo possibile per mantenere una qualità ottimale.

• I moduli possono essere utilizzati per conservare prodotti biologici?

  Sì, il funzionamento naturale dei moduli li rende ideali per aumentare la durata di conservazione dei prodotti biologici.

• Come monitorare i livelli di O2 e CO2 nei moduli durante lo stoccaggio?

  Janny MT propone due modelli di analizzatori di gas: i Tiempo Test. Sono appositamente progettati per effettuare misurazioni semplici e affidabili dei livelli di O2 e CO2 all'interno dei moduli senza disturbare il processo di conservazione. Vedi le nostre pagine di prodotto per maggiori informazioni sui Tiempo Test. La misurazione richiede solo poche decine di secondi.

• Con quale frequenza devono essere effettuate le misurazioni del gas?

  Si consiglia di effettuare una o più misurazioni di gas durante la fase di allestimento dell'atmosfera controllata nei moduli, cioè nei giorni successivi alla chiusura delle coperture. Una volta che i livelli di O2 e CO2 si sono stabilizzati, le misurazioni possono essere distanziate.

• I moduli AC possono essere utilizzati senza un analizzatore di gas?

  No, non lo raccomandiamo. Lavoriamo con prodotti vivi per i quali è importante seguire gli sviluppi. La qualità dello stoccaggio dipende dal reddito dei produttori, e non è consigliabile correre rischi a questo livello.

• Vorrei tenere un prodotto che non è nella vostra gamma, è possibile?

  Dipende, soprattutto, dalla sua intensità respiratoria! Contattateci e vi diremo se i test di conservazione in moduli sono già stati effettuati sul prodotto che volete conservare.

• Qual è la durata di vita dei moduli e in particolare delle coperture e delle loro membrane?

  Per l'uso previsto, i moduli hanno una durata di vita di 15 anni o più, sia per i serbatoi che per le coperture. Le membrane non hanno bisogno di essere sostituite durante l'intera durata di vita.

• Ci sono materiali di consumo?

  Non sono necessari materiali di consumo per il funzionamento dei moduli.

• Come si lavano i moduli dopo l'uso?

  Semplicemente con acqua. Lo stesso vale per le coperture, le cui membrane possono anche essere sciacquate con acqua. In questo caso, è semplicemente necessario assicurarsi che siano correttamente asciugati prima di essere utilizzati di nuovo.

• Come conservate le coperture quando non sono in uso?

  In modo piatto o in verticale.
  Piatti, impilati l'uno sull'altro su un pallet, preferibilmente con la faccia interna verso l'alto. Non superare i 45 tappi impilati per evitare un'eccessiva pressione sui tappi inferiori.
  Verticalmente in rack, per esempio.

• Da quale quantità scende il prezzo dei moduli?

  I livelli di decrescita per il prezzo dei moduli sono: da 1 a 11 moduli, da 12 a 100 (o 95 per l'esportazione in container) moduli, e oltre 100 moduli.

• Quali metodi di consegna offrite?

  A seconda della destinazione, consegniamo con camion o container. Un rimorchio standard può contenere fino a 117 moduli, e un container da 40 piedi può contenere fino a 95 moduli.

• Posso ritirare il mio ordine da solo?

  Sì, certo che è possibile, il nostro magazzino logistico si trova a Châlons-sur-Saône, Saône-et-Loire, Francia. Contattateci per organizzare il vostro ritiro.

• Consegnate nel mio paese?

  Consegniamo in tutti i paesi del mondo in cui viaggiano i nostri partner di trasporto. Contattateci per maggiori informazioni.

• Posso diventare un distributore dei moduli?

  A seconda della regione o del paese, siamo interessati a creare partnership di distribuzione per le nostre soluzioni. Se sei nel campo dell'arboricoltura e/o dell'orticoltura e sei interessato a distribuire i moduli nel tuo paese, contattaci per discutere il tuo progetto.