FAQ

• Wie sind die Abmessungen der Module?

  Die Module sind am Boden 100 cm x 120 cm groß und 83 cm hoch.
  Die Behälter ohne Deckel haben die Standardmaße 100 x 120 cm und eine Höhe von 80 cm. Weitere Einzelheiten entnehmen Sie bitte den technischen Datenblättern, die auf den Produktseiten zu finden sind.

• Sind die Module stapelbar? Wie hoch sind sie?

  Ja, die Module können übereinander gestapelt werden, ohne dass die Qualität der Konserven beeinträchtigt wird. Das Zusammendrücken der Dichtung wird durch die Struktur des Deckels selbst gesteuert. Das Modul am unteren Ende eines Stapels kann eine Last von bis zu 2,4 Tonnen tragen. Die Module können je nach den darin gelagerten Produkten bis zu 9 oder 10 hoch gestapelt werden.

• Bieten Sie ein Format für Einzelpersonen an?

  Nein. Janny MT entwickelt nur Konservierungslösungen für Fachleute.

• Sind die Module bei Kälte autark? Oder ist ein Kühlhaus erforderlich?

  Nein, die Module sind nicht kälteautark, und ja, sie müssen daher in einem Kühlraum verwendet werden.

• Warum ist eine Vorkühlung notwendig? Ist die Temperatur wirklich so wichtig?

  Der Betrieb der Module basiert auf der Selbstregulierung der Atmung der gelagerten Produkte. Unsere Empfehlungen für die Oberfläche der Membran, die für den Gasaustausch offen bleiben muss, sind für jedes Produkt an die um die Temperatur reduzierte Atmungsintensität angepasst. Wenn das Produkt nicht ausreichend gekühlt wird, übersteigt seine Atmungsintensität die Austauschkapazität der Membranen, und der Sauerstoffgehalt sinkt auf 0 %.
  Die nutzbaren Membranoberflächen werden bei der optimalen Lagertemperatur des jeweiligen Produkts ermittelt. Diese Temperatur ist in den Datenblättern angegeben.
  Deshalb ist es wichtig, vor dem Anbringen der Schutzkappen die angegebene Menge in den Behälter zu füllen, die empfohlene Lagertemperatur einzuhalten, sich zu vergewissern, dass das Produkt die empfohlene Kerntemperatur erreicht hat, und schließlich die richtige Anzahl von Membranen offen zu halten (und die anderen mit den roten Kappen zu verschließen).

• Müssen Sie Gase einspritzen, damit es funktioniert?

  Nein, es ist keine Gasinjektion erforderlich, um die kontrollierte Atmosphäre in den Modulen zu schaffen. Es ist die Atmung der Produkte, die als Sauerstoffabsorber genutzt wird, und die selektive O2/CO2-Durchlässigkeit der Membranen, die es ermöglicht, das optimale Gleichgewicht der beiden Gase zu erreichen und zu erhalten.

• Warum ist es notwendig, am Ende der Konservierung eine Rehabilitationsphase zu durchlaufen?

  Bei der Lagerung in AC-Modulen wird die Atmungsintensität der Produkte zweimal reduziert: zuerst durch die Kälte und dann durch den reduzierten Sauerstoffgehalt. Wenn die Module zum Zweck der Vermarktung der Produkte geöffnet werden, erleiden sie einen Atemschock, wobei der Sauerstoffgehalt sofort von weniger als 5 % auf 20,9 % ansteigt. Den gleichen Schock erleiden sie, wenn die Temperatur von 2 °C auf über 15 oder 20 °C (im Sommer sogar noch höher) sinkt. Wenn diese beiden Atmungsschocks gleichzeitig auftreten (was der Fall ist, wenn die Module geöffnet und sofort aus dem Kühlraum entnommen werden), besteht die Gefahr, dass sich der Atmungsstoffwechsel der gelagerten Produkte zu plötzlich beschleunigt und ihre Qualität beim Verlassen des Lagers nicht mehr so lange erhalten bleibt.
  
  Die Rehabilitierung am Ende der Lagerung besteht darin, das Modul zu öffnen und je nach Produkt 12 bis 48 Stunden offen im Kühlraum stehen zu lassen (je länger die Lagerung, desto länger muss die Rehabilitierung dauern), damit der Atmungsstoffwechsel schrittweise wieder in Gang kommt: zunächst durch die Wiederanpassung an einen Sauerstoffgehalt von 20,9 %, dann durch die Wiederanpassung an eine Umgebungstemperatur.

• Wie viel Produkt kann in jeden Behälter gefüllt werden?

  Da die Atmungsintensität von Produkt zu Produkt unterschiedlich ist, variieren die Mengen, die pro Behälter gelagert werden können, je nach Produkt: Je stärker das Produkt atmet, desto weniger kann in jedem Modul gelagert werden. Im Gegenteil, je weniger das Produkt atmet, desto mehr kann in jedem Modul untergebracht werden. Bei der Einrichtung von Projekten geben wir gerne detaillierte Informationen zu den einzelnen Produkten.

• Wie sollen die Produkte in den Modulen platziert werden? Können sie umverpackt werden?

  Die Produkte werden je nach ihrer Zerbrechlichkeit als Schüttgut oder in Kisten gelagert. In der Regel werden Äpfel, Birnen oder Kastanien lose gelagert, während Kirschen oder Heidelbeeren in Kisten gelagert werden. Jedes Datenblatt enthält unsere Empfehlungen zu diesem Punkt. Eine Überverpackung (z. B. in Schalen) ist durchaus möglich, solange sie die Atmung der Produkte nicht behindert.

• Welche Kistengrößen können in den Modulen verwendet werden?

  In den Modulen können Kisten aller Größen verwendet werden. Die Erfahrung unserer Kunden zeigt, dass die 3 praktischsten Kistengrößen, die in den Modulen verwendet werden, 40 x 30 cm, 50 x 30 cm und 60 x 40 cm sind.

• Hat die Qualität der Produkte einen Einfluss auf die Qualität der Konservierung?

  Ja, es ist wichtig, dass nur gesunde, krankheitsfreie Produkte in den Modulen gelagert werden. Es ist auch wichtig, dass die gesammelten Produkte nicht im Regen gelagert werden. Bei vielen Produkten ist es für eine optimale Konservierung besser, wenn sie zu dem Zeitpunkt, an dem sie in das Modul gelegt werden, trocken sind. Da die Atmungsrate jedes Erzeugnisses je nach Reifegrad variiert, ist es außerdem wichtig, dass die Erzeugnisse in einem für die Lagerung in Modulen geeigneten Stadium geerntet werden.

• Kann man die Sorten im selben Modulen mischen?

  Es ist nicht empfehlenswert, mehrere verschiedene Sorten eines Produkts in dem selben Modul zu lagern, da der Sauerstoffbedarf der verschiedenen Sorten nie genau gleich ist.

• Können Module verschiedener Produkte im selben Kühlhaus gelagert werden?

  In einigen Fällen ist es möglich, Module mehrerer verschiedener Produkte im selben Kühlhaus zu lagern. Die Frage nach der empfohlenen Temperatur ist die erste, die sich stellt. Dann hängt es davon ab, ob die betreffenden Erzeugnisse klimakterisch (empfindlich gegenüber Ethylen zur Reifung) sind oder nicht. So ist es beispielsweise nicht möglich, Module mit Äpfeln (die Ethylen produzieren) und Module mit Kiwis (die empfindlich auf Ethylen reagieren) im selben Kühlraum zu lagern. Zögern Sie nicht, sich mit uns in Verbindung zu setzen, wenn Sie einen konkreten Fall vor Augen haben. Wir haben das Wissen und viel Erfahrung in diesem Bereich.

• Was passiert, wenn ein Modul während der Lagerung geöffnet wird?

  Es ist nicht ratsam, ein Modul während der Lagerung in kontrollierter Atmosphäre zu öffnen, da der Sauerstoffgehalt sofort auf 20,9 % sinkt und der Stoffwechsel der Produkte beschleunigt wird. Das Öffnen und Schließen der Hauben führt daher zu Schwankungen in der Atmung, die einer optimalen Konservierung nicht förderlich sind. Dadurch wird die mögliche Zeit für die Aufrechterhaltung einer optimalen Qualität verkürzt.

• Können die Module für die Lagerung von Bioprodukten verwendet werden?

  Ja, die natürliche Funktionsweise der Module macht sie ideal für die Verlängerung der Haltbarkeit von Produkten aus biologischem Anbau.

• Wie kann man den O2- und CO2-Gehalt in den Modulen während der Lagerung überwachen?

  Janny MT bietet zwei Modelle von Gasanalysatoren an: die Tiempo Tests. Sie wurden speziell entwickelt, um einfache und zuverlässige Messungen des O2- und CO2-Gehalts im Inneren der Module durchzuführen, ohne den Konservierungsprozess zu stören. Weitere Informationen zu Tiempo Tests finden Sie auf unseren Produktseiten. Die Messung dauert nur ein paar Dutzend Sekunden.

• Wie oft sollten Gasmessungen durchgeführt werden?

  Es ist ratsam, während der Aufbauphase der kontrollierten Atmosphäre in den Modulen, d. h. in den Tagen nach dem Schließen der Abdeckungen, eine oder mehrere Gasmessungen durchzuführen. Sobald sich die O2- und CO2-Werte stabilisiert haben, können die Messungen in größeren Abständen durchgeführt werden.

• Können AC-Module ohne einen Gasanalysator verwendet werden?

  Nein, das empfehlen wir nicht. Wir arbeiten mit lebenden Produkten, bei denen es wichtig ist, die Entwicklungen zu verfolgen. Die Qualität der Lagerung hängt vom Einkommen der Erzeuger ab, und es ist nicht ratsam, auf dieser Ebene Risiken einzugehen.

• Ich würde gerne ein Produkt behalten, das nicht in Ihrem Sortiment ist, ist das möglich?

  Es kommt vor allem auf die Intensität der Atmung an! Setzen Sie sich mit uns in Verbindung und wir teilen Ihnen mit, ob für das Produkt, das Sie konservieren möchten, bereits Konservierungsprüfungen in Modulen durchgeführt wurden.

• Wie hoch ist die Lebensdauer der Module und insbesondere der Abdeckungen und ihrer Membranen?

  Für den vorgesehenen Verwendungszweck haben die Module eine Lebensdauer von 15 Jahren und mehr, sowohl für die Tanks als auch für die Abdeckungen. Die Membranen müssen während der gesamten Nutzungsdauer nicht ausgetauscht werden.

• Gibt es Verbrauchsmaterialien?

  Für den Betrieb der Module sind keine Verbrauchsmaterialien erforderlich.

• Wie wasche ich die Module nach dem Gebrauch?

  Einfach mit Wasser. Dasselbe gilt für die Abdeckungen, deren Membranen ebenfalls mit Wasser abgespült werden können. In diesem Fall muss lediglich sichergestellt werden, dass sie vor der Wiederverwendung ordnungsgemäß getrocknet werden.

• Wie bewahren Sie die Bezüge auf, wenn sie nicht benutzt werden?

  Flach, oder vertikal.
  Flach, übereinander gestapelt auf einer Palette, vorzugsweise mit der Innenseite nach oben. Überschreiten Sie nicht die Zahl von 45 gestapelten Kappen, um übermäßigen Druck auf die unteren Kappen zu vermeiden.
  Vertikal in Regalen zum Beispiel.

• Ab welcher Menge sinkt der Preis der Module?

  Der Preis der Module ist degressiv gestaffelt: von 1 bis 11 Modulen, von 12 bis 100 (bzw. 95 für den Export per Container) Modulen und über 100 Modulen.

• Welche Liefermethoden bieten Sie an?

  Je nach Zielort liefern wir per Lkw oder Container. Ein Standardanhänger kann bis zu 117 Module aufnehmen, ein 40-Fuß-Container bis zu 95 Module.

• Kann ich meine Bestellung selbst abholen?

  Ja, natürlich ist das möglich, unser Logistiklager befindet sich in Châlons-sur-Saône, Saône-et-Loire, Frankreich. Kontaktieren Sie uns, um Ihre Abholung zu vereinbaren.

• Liefern Sie auch in mein Land?

  Wir liefern in alle Länder der Welt, in die unsere Transportpartner fahren. Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

• Kann ich Vertriebspartner für die Module werden?

  Je nach Region oder Land sind wir am Aufbau von Vertriebspartnerschaften für unsere Lösungen interessiert. Wenn Sie im Bereich der Baumzucht und/oder des Gartenbaus tätig sind und Interesse am Vertrieb von Modulen in Ihrem Land haben, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf, um Ihr Projekt zu besprechen.