Lagerung von Gemüse in AC-Modulen

Weiß-/Rotkohl

3 Monate
Konservierung in klassischer Kälte
6 Monate
Konservierung im Janny MT AC-Modul
+0°C
Empfohlene Temperatur

Tipps für die Ernte von in Modulen gelagerten Kohl

Lassen Sie das Ernteblatt dran, das den Kohl während der Lagerung schützt.
Lagern Sie keinen Kohl, der nass ist / im Regen geerntet wurde, oder Kohl mit Spuren von Krankheiten in Modulen. Lagern Sie keinen durch Frost beschädigten Kohl.

Lagerung von Kohlköpfen in Modulen

Lagern Sie ungewaschene, ungeschälte Kohlköpfe lose in den Fächern der Module. Es ist möglich, Kohlköpfe verschiedener Sorten (weiß und rot) zu lagern.
Die Kohlköpfe müssen gründlich abgekühlt werden, bevor die Schutzatmosphärenabdeckungen geschlossen werden.
Da Kohlköpfe empfindlich auf Ethylen reagieren, sollten sie nicht im gleichen Kühlraum wie Äpfel gelagert werden.
Die Oxidation des Schnittes wird im Modul reduziert, erfordert aber dennoch einen Nachschnitt vor dem Verkauf, der bei der Aufbereitung des Produktes durchgeführt wird.

Die Vorteile der AC Janny MT Konservierung

Reduzieren Sie die Notwendigkeit des Schälens am Ende der Lagerung: Gewinnen Sie bis zu 20 % an Gewicht und sparen Sie Arbeitskräfte
Verkaufen Sie den Kohl von Spitzenqualität kontinuierlich während des gesamten Winters
Stellen Sie die Verbindung zwischen den beiden jährlichen Produktionszyklen her: Verkaufen Sie Qualitätskohl zwischen März und Juni
Fördern Sie nationale Verkaufskanäle
Vermeiden Sie Verluste auf dem Feld durch Ernten vor dem Frost
Optimieren Sie das Arbeitsmanagement mit weniger Erntedurchgängen