Lagerung von Gemüse in AC-Modulen

Schwarzer Rettich

1 Monat
Konservierung in klassischer Kälte
3 Monate
Konservierung im Janny MT AC-Modul
+2°C
Empfohlene Temperatur

Tipps für die Ernte von in Modulen gelagertem Schwarzen Rettich

Ernten Sie, wenn die schwarzen Radieschen zu sprießen beginnen, aber nicht bevor sie einen Durchmesser von mindestens 5 cm haben.
Lagern Sie Radieschen nicht in Modulen, wenn sie gefroren, nass/im Regen geerntet wurden oder wenn sie Anzeichen von Krankheiten aufweisen.

Lagerung von Schwarzem Rettich in Modulen

Die Module ermöglichen die Lagerung sowohl von runden als auch von länglichen Sorten.
Es ist von Vorteil, den Rettich ungewaschen zu lagern. Wenn er vorher gewaschen wird, achten Sie darauf, dass die Knollen vor der Lagerung richtig getrocknet werden. Verwenden Sie Wasser, das frei von Verunreinigungsquellen ist.
Bevorzugen Sie eine schnelle Kühlung nach der Ernte, um das beste Konservierungspotenzial zu erhalten.

Die Vorteile der AC Janny MT Konservierung

Vermeidung von Verlusten durch Nachwachsen und Qualitätsminderung während der Lagerung
Bessere Ausnutzung von Preisschwankungen ab September
Glättung der Vermarktung von Produktionsspitzen, kontinuierlicher Verkauf während des Winters
Behaltung der geschmacklichen und gesundheitlichen Qualitäten, Erhaltung der Farbe von Haut und Fleisch
Behaltung der Frische und Vermeidung von Gewichtsverlust während der Lagerung