Lagerung von Gemüse in AC-Modulen

ensalada

5 días
Konservierung in klassischer Kälte
21 días
Konservierung im Janny MT AC-Modul
+0°C
Empfohlene Temperatur

Consejos para la cosecha de ensaladas almacenadas en módulos

La cosecha debe realizarse en el momento de la recogida de la cabeza.
Deje un núcleo importante en caso de que sea necesario recortarla al final del almacenamiento.
No almacene ensaladas húmedas / ensaladas cosechadas en la lluvia, o ensaladas con rastros de enfermedades en los módulos de AC.

Conservación de ensaladas en módulos

Batavia, hoja de roble, Treviso, Escarola... el sistema modular de almacenamiento de lechuga funciona para todas las variedades; también funciona muy bien para los brotes jóvenes (ver nuestras páginas de canónigos o espinacas).
Coloca las ensaladas a granel o en bandejas según su grado de fragilidad.
La temperatura de almacenamiento debe estar entre 0 y +2°C.
En caso de almacenamiento prolongado, el corte tiene tendencia a oxidarse, lo que puede requerir su recorte antes de la venta.

Die Vorteile der AC Janny MT Konservierung

Evitar las pérdidas en el campo y la degradación de la calidad durante el almacenamiento: hasta un 30% de ganancias
Cosecha antes de la subida a semillas
Suministro continuo de ensaladas frescas (se evita la pérdida de peso), evitar los agujeros de suministro
Tener un stock de reserva para el suministro de las líneas de procesamiento en la 4ª ruta
Suavizar la comercialización de los picos de producción y vender más volúmenes en canales cortos de comercialización
Cosechar tablas enteras en la etapa óptima y acelerar la recultivación