Conservazione di Verdure nel modulo AC

ravanello nero

1 mese
conservazione in freddo classico
3 mesi
conservazione nel modulo AC Janny MT
+2°C
Temperatura raccomandata

Consigli per la raccolta dei ravanelli neri conservati nei moduli

Raccogliete quando i ravanelli neri cominciano ad emergere, ma non prima che abbiano raggiunto almeno 5 cm di diametro.
Non conservare i ravanelli nei moduli se sono stati gelati, bagnati/raccolti sotto la pioggia o se mostrano segni di malattia.

Conservazione dei ravanelli neri nei moduli

I moduli permettono lo stoccaggio di varietà sia rotonde che allungate.
È preferibile conservare i ravanelli non lavati, e lavarli quando sono pronti per essere conservati. Se il lavaggio viene fatto prima, assicurarsi che i ravanelli siano adeguatamente asciutti prima della conservazione, e usare acqua priva di fonti di contaminazione.
Favorire un rapido raffreddamento dopo il raccolto per preservare il miglior potenziale di conservazione.

I vantaggi della conservazione AC Janny MT

Evitare le perdite dovute alla ricrescita e al deterioramento della qualità durante lo stoccaggio
Approfittare meglio delle variazioni di prezzo a partire da settembre
Smussare la commercializzazione dei picchi di produzione, vendere continuamente durante l'inverno
Mantenere le qualità sanitarie e gustative, conservare il colore della buccia e della consistenza della carne
Per mantenere la freschezza ed evitare la perdita di peso durante la conservazione