Lagerung von Gemüse in AC-Modulen

ravanello nero

1 mese
Konservierung in klassischer Kälte
3 mesi
Konservierung im Janny MT AC-Modul
+2°C
Empfohlene Temperatur

Consigli per la raccolta dei ravanelli neri conservati nei moduli

Raccogliete quando i ravanelli neri cominciano ad emergere, ma non prima che abbiano raggiunto almeno 5 cm di diametro.
Non conservare i ravanelli nei moduli se sono stati gelati, bagnati/raccolti sotto la pioggia o se mostrano segni di malattia.

Conservazione dei ravanelli neri nei moduli

I moduli permettono lo stoccaggio di varietà sia rotonde che allungate.
È preferibile conservare i ravanelli non lavati, e lavarli quando sono pronti per essere conservati. Se il lavaggio viene fatto prima, assicurarsi che i ravanelli siano adeguatamente asciutti prima della conservazione, e usare acqua priva di fonti di contaminazione.
Favorire un rapido raffreddamento dopo il raccolto per preservare il miglior potenziale di conservazione.

Die Vorteile der AC Janny MT Konservierung

Evitare le perdite dovute alla ricrescita e al deterioramento della qualità durante lo stoccaggio
Approfittare meglio delle variazioni di prezzo a partire da settembre
Smussare la commercializzazione dei picchi di produzione, vendere continuamente durante l'inverno
Mantenere le qualità sanitarie e gustative, conservare il colore della buccia e della consistenza della carne
Per mantenere la freschezza ed evitare la perdita di peso durante la conservazione