Lagerung von Gemüse in AC-Modulen

Lauch/ Porree

15 Tage
Konservierung in klassischer Kälte
90 Tage
Konservierung im Janny MT AC-Modul
+0°C
Empfohlene Temperatur

Tipps für die Ernte von in Modulen gelagerten Lauch

Lauch, der für die Lagerung in AC-Modulen bestimmt ist, kann von Hand oder maschinell geerntet werden.
Vermeiden Sie es, Lauch nach Frösten zu ernten, da er dann anfälliger für Markierungen und Weichfäule ist.
Ernten Sie den Lauch, vor den Schossen.
Lagern Sie keinen nassen Lauch / im Regen geernteten Lauch oder Lauch mit Krankheitsanzeichen in Modulen.

Lagerung von Lauch in Modulen

Lauch kann je nach Vorliebe in Modulen gelagert werden: in loser Schüttung (liegend oder stehend) oder in Schalen, mit oder ohne Erde, beschnitten oder nicht.
Sie können ganz oder in Fässern aufbewahrt werden (in diesem Fall ist die Menge pro Modul größer). In beiden Fällen müssen die empfohlenen Mengen eingehalten werden, um einen niedrigen Sauerstoffgehalt und einen hohen Anstieg von CO2 in den Modulen zu vermeiden.
AC Janny MT begrenzt das Nachwachsen bei Lagerung.

Die Vorteile der AC Janny MT Konservierung

Vermeiden Sie Verluste auf dem Feld im Frühjahr, indem Sie vor dem Samenansatz ernten
Bieten Sie Lauch ohne Unterbrechung von April bis Juli an und verbinden Sie ihn mit der Sommerernte
Ernten Sie vor dem Frost und verkaufen Sie die 1. Qualität kontinuierlich während des Winters
Behalten Sie Qualitäten und vermeiden Sie Verluste während der Lagerung
Begrenzen Sie das Schälen am Ende der Lagerung
Nutzen Sie die Preisschwankungen in Zeiten geringerer Verfügbarkeit besser aus