Lagerung von Gemüse in AC-Modulen

col blanca/roja

3 meses
Konservierung in klassischer Kälte
6 meses
Konservierung im Janny MT AC-Modul
+0°C
Empfohlene Temperatur

Consejos para la cosecha de coles almacenadas en módulos

Deje la hoja de la cosecha, que servirá como protección para la col durante el almacenamiento.
No almacenar en módulos de col mojadas/cosechadas en la lluvia, o coles con rastros de enfermedad. No almacene coles dañadas por las heladas.

Conservación de las coles en módulos

Almacena coles sin lavar y sin pelar, a granel en las cajas de los módulos. Es posible almacenar coles de diferentes variedades (blancas y rojas).
Enfriar completamente las coles antes de cerrar las tapas de atmósfera controlada.
Como las coles son sensibles al etileno, no deben ser almacenadas en la misma cámara frigorífica que las manzanas.
La oxidación del corte se reduce en módulo, pero requiere un recorte antes de la venta que se hará durante la preparación del producto.

Die Vorteile der AC Janny MT Konservierung

Reducir la necesidad de pelar al final de la vida útil: ahorre hasta un 20% en peso y costes de mano de obra
Vender coles de alta calidad continuamente durante el invierno
Vincular los dos ciclos de producción anuales: vender col de calidad entre marzo y junio
Promover los canales de venta nacionales
Evitar las pérdidas en el campo cosechando antes de las heladas
Optimizar la gestión de la mano de obra con menos pases de cosecha