Lagerung von Gemüse in AC-Modulen

Brokkoli

  • 3 Wochen
    Konservierung in klassischer Kälte
  • 1,5 Monate
    Konservierung im Janny MT AC-Modul
  • +0°C
    Empfohlene Temperatur

Die Vorteile der AC Janny MT Konservierung

  • Vermeidung von Vergilbung des Kopfes und Oxidation des Schnittes während der Lagerung
  • Erhaltung der Festigkeit und Vermeidung von Gewichtsverlusten während der Lagerung
  • Einlagerung eines Teils der geernteten Mengen während der Produktionsspitze
  • Bessere Ausnutzung von Preisschwankungen
  • Vermeidung von Verlusten beim Anbau durch Vorwegnahme von Frostperioden
  • Begrenzung von Verlusten bei der Lagerung während des Winters durch Sicherung der Produktion im Hinblick auf Marktgefahren

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