Lagerung von Gemüse in AC-Modulen

broccoli

3 settimane
Konservierung in klassischer Kälte
1 mese e mezzo
Konservierung im Janny MT AC-Modul
+0°C
Empfohlene Temperatur

Consigli per la raccolta dei broccoli conservati nei moduli

Non conservare i broccoli nei moduli se sono bagnati/raccolti sotto la pioggia o mostrano segni di malattia. Bisogna prestare particolare attenzione quando i broccoli sono stati coltivati su certi tipi di terreno, o raccolti in certe condizioni con un alto potenziale di impatto sulla qualità della salute.

Conservazione dei broccoli nei moduli

I broccoli possono essere conservati con o senza la foglia del raccolto, a seconda delle preferenze, alla rinfusa o in casse nei bins dei moduli.
Poiché l'intensità respiratoria dei broccoli può variare a seconda della stagione di raccolta, è consigliabile effettuare un controllo regolare dei livelli di gas per identificare un'eventuale necessità di adeguare la superficie della membrana durante la conservazione.

Die Vorteile der AC Janny MT Konservierung

Per evitare l'ingiallimento della testa e l'ossidazione del taglio durante la conservazione
Mantenere la fermezza ed evitare la perdita di peso durante la conservazione
Per stoccare parte dei volumi raccolti durante i picchi di produzione
Per approfittare meglio delle variazioni di prezzo
Evitare le perdite nella coltivazione anticipando i periodi di gelo
Limitare le perdite di stoccaggio durante l'inverno assicurando la produzione contro i rischi del mercato