Conservazione di Frutta nel modulo AC

Ribes nero

6 giorni
conservazione in freddo classico
40 giorni
conservazione nel modulo AC Janny MT
+2°C
Temperatura raccomandata

Consigli per la raccolta del ribes nero conservato nei moduli

Il ribes nero destinato a essere commercializzato fresco dopo la conservazione nei moduli deve essere raccolto a mano (non è possibile conservare nei moduli il ribes nero raccolto con una macchina). Il principale indicatore da utilizzare per poter cominciare a raccogliere è la colorazione: aspetta che le bacche abbiano raggiunto un colore nero per cominciare la raccolta.
Le dimensioni da preferire per la conservazione sono tra 0,3 e 0,8 cm.
Non conservare il ribes nero bagnato o che mostra segni di malattia.

Conservazione del ribes nero nei moduli

Il ribes nero deve essere conservato in cassette nei bins dei moduli. Il ribes nero può essere avvolto in vaschette di plastica e poi messo nelle casse per la conservazione.
Il raffreddamento rapido è raccomandato dopo la raccolta, per evitare la disidratazione che può verificarsi prima che il coperchio del modulo sia chiuso.
Lasciare asciugare il ribes nero dopo il riadattamento.

I vantaggi della conservazione AC Janny MT

Poter mantenere la qualità del gusto e del colore più a lungo, evitare la perdita di peso
Poter fornire un prodotto locale per un periodo di tempo più lungo
Poter smussare la commercializzazione del picco di produzione
Poter approfittare dell'aumento dei prezzi alla fine della stagione
Poter Evitare il deterioramento nell'industria e vendere maggiori volumi di ribes nero fresco