Lagerung von Früchte in AC-Modulen

manzana

4 a 5 meses
Konservierung in klassischer Kälte
7 a 10 meses
Konservierung im Janny MT AC-Modul

Je nach Sorte
+0 a 4°C
Empfohlene Temperatur

Je nach Sorte

Consejos para la cosecha de manzanas almacenadas en módulos

Es esencial controlar la regresión del almidón para determinar la fecha de cosecha adaptada a la variedad. Puede consultar el documento disponible en esta página para aprender más sobre la medición e interpretación de este indicador esencial.
El enfriamiento debe tener lugar lo antes posible después de la cosecha para no afectar el potencial de conservación de las manzanas. La temperatura recomendada debe ser alcanzada en el corazón de las manzanas.
No guarde las manzanas que estén húmedas o que muestren signos de enfermedad.
Favorecer las manzanas recogidas durante el primer paso de la cosecha.

Conservación de las manzanas en módulos

Monitorización de las tasas de gas: la primera medición se llevará a cabo una semana después de cerrar las tapas, y luego 1 mes después de cerrar para comprobar que las tasas de O2 y CO2 se han estabilizado.
No descuides el período de readaptación después de abrir las tapas.

Die Vorteile der AC Janny MT Konservierung

Tener varios meses más para comercializar en canales cortos de comercialización
Mantener el ancho de gama más tiempo
Mantener varias variedades en la misma cámara frigorífica
Evita hasta un 10% de pérdida de peso, incluso para las variedades susceptibles de marchitarse
Reducir los requisitos de procesamiento