Lagerung von Früchte in AC-Modulen

arándano

10 días
Konservierung in klassischer Kälte
6 semanas
Konservierung im Janny MT AC-Modul
+2°C
Empfohlene Temperatur

Consejos para la cosecha de arándanos almacenados en módulos

Se pueden tener en cuenta diferentes criterios de calidad (color, tamaño, firmeza) para desencadenar la cosecha. El principal índice de madurez de los arándanos se basa en el contenido de azúcar, medido en grados Brix: para el almacenamiento en módulos, es aconsejable recoger arándanos con un contenido de azúcar entre 12 y 12,5 ° Brix.
No almacene los arándanos mojados o cosechados en la lluvia, o con rastros de enfermedades.

Conservación de los arándanos en módulos

Los arándanos se guardan en bandejas; pueden ser envueltos en bandejitas para su almacenamiento.
La temperatura de almacenamiento debe estar entre 0,5 y 2°C. Se recomienda que el enfriamiento se lleve a cabo lo antes posible después de la cosecha para preservar al máximo el potencial de almacenamiento. Asegúrate de que se ha alcanzado la temperatura en el centro de las bayas antes de cerrar las tapas de AC.

Die Vorteile der AC Janny MT Konservierung

Trasladar las ventas de parte del pico de producción hasta los precios más altos de fin de temporada
Ampliar el período de venta
Reducir la necesidad de procesamiento y vender más arándanos frescos
Evitar las pérdidas durante los períodos de máxima producción
Mantener las cualidades visuales (color) y gustativas, evitar la pérdida de peso