Lagerung von Früchte in AC-Modulen

mela

4 a 5 mesi
Konservierung in klassischer Kälte
10 mesi
Konservierung im Janny MT AC-Modul

Je nach Sorte
+0 à 4°C
Empfohlene Temperatur

Je nach Sorte

Consigli per la raccolta delle mele conservate nei moduli

È essenziale controllare la regressione dell'amido per determinare la giusta data di raccolta per la varietà. Puoi consultare il documento disponibile in questa pagina per saperne di più sulla misurazione e l'interpretazione di questo indicatore essenziale.
Il raffreddamento dovrebbe avvenire il più presto possibile dopo la raccolta per non compromettere la durata di conservazione delle mele. La temperatura raccomandata deve essere raggiunta nel torsolo delle mele.
Non conservare mele che sono bagnate o che mostrano segni di malattia.
Privilegiare le mele raccolte durante il primo raccolto.

Conservazione delle mele nei moduli

Controllo dei livelli di gas: 1a misurazione da effettuare una settimana dopo la chiusura dei coperchi, poi 1 mese dopo la chiusura per verificare che i livelli di O2 e CO2 si siano stabilizzati.
Non trascurare il periodo di riadattamento alle condizioni atmosferiche dopo l'apertura delle coperture.

Die Vorteile der AC Janny MT Konservierung

Avere diversi mesi in più per commercializzare direttamente
Mantenere la grandezza della gamma più a lungo
Conservare diverse varietà nella stessa cella frigorifera
Evitare fino al 10% di perdita di peso, anche per le varietà sensibili ad appassire
Ridurre le esigenze di trasformazione