Lagerung von Früchte in AC-Modulen

Kastanie

18 Tage
Konservierung in klassischer Kälte
2,5 Monate
Konservierung im Janny MT AC-Modul
+2°C
Empfohlene Temperatur

Tipps für die Ernte von in Modulen gelagerten Kastanien

Stellen Sie sicher, dass die in Modulen gelagerten Kastanien trocken und frei von Krankheiten sind.

Lagerung von Kastanien in Modulen

Geben Sie die Kastanien in loser Schüttung in den Behälter des Moduls und achten Sie darauf, dass sie trocken sind.
Beginnen Sie mit der Lagerung in Modulen so schnell wie möglich nach der Ernte, um das Lagerpotenzial zu maximieren.
Stellen Sie sicher, dass die Kastanien gründlich abgekühlt sind, bevor Sie die AC-Abdeckungen schließen. Für die Kastanienlagerung in Modulen ist eine Temperatur zwischen 0 und 2°C geeignet.
Kastanien vertragen relativ hohe CO2-Gehalte (bis über 10%) ohne Qualitätseinbußen.
Vernachlässigen Sie nicht die Nachjustierung am Ende der Lagerung (mindestens 12 Stunden).

Die Vorteile der AC Janny MT Konservierung

Vermeiden Sie bis zu 20 % oder mehr Gewichtsverlust während der Lagerung
Vermarkten Sie Kastanien, die im August oder September geerntet wurden, im Dezember
Behalten Sie die optischen und geschmacklichen Qualitäten
Begrenzen Sie die Graufäule während der Lagerung