Lagerung von Früchte in AC-Modulen

Johannisbeere

15 Tage
Konservierung in klassischer Kälte
40 Tage
Konservierung im Janny MT AC-Modul
+2°C
Empfohlene Temperatur

Tipps für die Ernte von in Modulen gelagerten Johannisbeeren

Johannisbeeren, die in AC-Modulen gelagert werden, müssen von Hand geerntet werden; die maschinelle Ernte verursacht schwere Schäden an den Johannisbeeren, so dass sie für die Lagerung in Modulen nicht geeignet sind. Es kann sinnvoll sein, die Pflücker darauf aufmerksam zu machen, wie wichtig es ist, die Früchte mit Hand zu pflücken, ohne sie zu verderben. Die Beeren müssen am Stiel hängen bleiben.
Der Indikator für die Bestimmung des Erntedatums ist die rote Färbung.
Lagern Sie keine Johannisbeeren, die nass sind oder Anzeichen von Schimmel aufweisen.
Stachelbeeren können auch in Modulen auf die gleiche Weise gelagert werden.

Lagerung von Johannisbeeren in Modulen

Eine schnelle Kühlung nach der Ernte wird empfohlen, um ein Austrocknen zu vermeiden und eine bessere Konservierung zu gewährleisten.
Die Johannisbeeren müssen in Kisten in die Schalen der Module gelegt werden. Sie können in Schalen umverpackt werden.
Lassen Sie die Johannisbeeren am Ende der Lagerung nach dem Nachjustieren trocknen.

Die Vorteile der AC Janny MT Konservierung

Verschieben Sie den Verkauf der Produktionsspitze und nutzen Sie die höheren Preise ab September
Reduzieren Sie den Bedarf an Verarbeitung und verkaufen Sie mehr frische Johannisbeeren
Behalten Sie den grünen Stiel und bewahren Sie die optischen, geschmacklichen und hygienischen Qualitäten
Vermeiden Sie Gewichtsverluste während der Lagerung
Optimieren Sie das Management der Erntearbeiter