Lagerung von Früchte in AC-Modulen

grosella negra

6 días
Konservierung in klassischer Kälte
40 días
Konservierung im Janny MT AC-Modul
+ 2°C
Empfohlene Temperatur

Consejos para la cosecha de grosellas negras almacenadas en módulos

Las grosellas negras que se comercialicen frescas después de su almacenamiento en módulos deben cosecharse a mano (no es posible almacenar en módulos las grosellas negras cosechadas a máquina). El principal indicador que debe utilizarse para desencadenar la cosecha es el color: hay que esperar a que las bayas alcancen un color negro para desencadenar la cosecha.
Los tamaños preferidos para el almacenamiento son entre 0,3 y 0,8 cm.
No almacene las grosellas negras que estén húmedas o que muestren signos de enfermedad.

Conservación de la grosella negra en módulos

Las grosellas negras deben ser almacenados en bandejas en las cajas de los módulos. Las grosellas negras pueden ser envueltos en bandejitas de plástico y puestos en cajas para su almacenamiento.
Se recomienda un rápido enfriamiento después de la cosecha para evitar la deshidratación que puede ocurrir antes de que se cierren las tapas de atmosfera controlada.
Deje que la grosella negra se seque después de la readaptación.

Die Vorteile der AC Janny MT Konservierung

Mantener la calidad del sabor y el color por más tiempo, evitar la pérdida de peso
Proporcionar el origen local durante un período de tiempo prolongado
Suavizar la comercialización del pico de producción
Aprovechar el aumento de los precios al final de la temporada
Evitar la degradación en la industria y vender mayores volúmenes de grosellas negras frescas