Conservazione di Frutta nel modulo AC

Blaubeere

10 Tage
conservazione in freddo classico
6 Wochen
conservazione nel modulo AC Janny MT
+2°C
Temperatura raccomandata

Tipps für die Ernte von in Modulen gelagerten Blaubeeren

Bei der Ernte können verschiedene Qualitätskriterien (Farbe, Größe, Festigkeit) berücksichtigt werden. Der Hauptreife-Index der Heidelbeere basiert auf dem Zuckergehalt, gemessen in Grad Brix: für die Lagerung in Modulen ist es ratsam, Heidelbeeren mit einem Zuckergehalt zwischen 12 und 12,5 ° Brix zu pflücken.
Lagern Sie keine Heidelbeeren, die nass sind/im Regen geerntet wurden oder die Anzeichen von Krankheiten aufweisen.

Lagerung von Blaubeeren in Modulen

Blaubeeren werden in Kisten gelagert; zur Lagerung können sie in Schalen umgepackt werden.
Die Lagertemperatur sollte zwischen 0,5 und 2°C liegen. Es wird empfohlen, so schnell wie möglich nach der Ernte abzukühlen, um das beste Konservierungspotenzial zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass die Kerntemperatur erreicht ist, bevor Sie die AC-Abdeckungen schließen.

I vantaggi della conservazione AC Janny MT

Verlagerung der Verkäufe von der Spitzenproduktion zu höheren Preisen am Ende der Saison
Verlängerung des Verkaufszeitraums
Verringerung des Verarbeitungsbedarfs und Verkauf von mehr frischen Blaubeeren
Vermeidung von Verlusten während der Spitzenproduktion
Optische (Farbe) und geschmackliche Qualitäten beibehalten, Gewichtsverlusten vermeiden