Lagerung von Aromaten in AC-Modulen

perejil

7 a 10 días
Konservierung in klassischer Kälte
45 días
Konservierung im Janny MT AC-Modul
+1°C
Empfohlene Temperatur

Consejos para la cosecha del perejil almacenado en módulos

No almacene perejil mojado o cosechado en la lluvia o perejil con rastros de enfermedad en los módulos.

Conservación del perejil en módulos

El módulo de almacenamiento funciona tanto para las variedades de perejil plano como rizado. Como la intensidad de la respiración es significativamente diferente entre estos dos tipos, la superficie de la membrana que se deja abierta debe adaptarse en consecuencia.
El perejil debe ser almacenado en bandejas en los módulos, reunidos o no en racimos.
Ponga la cámara frigorífica entre 0 y 1°C. Asegúrate de que el perejil esté bien enfriado antes de cerrar las cubiertas de atmósfera controlada.
Para una mayor frescura, rehumedecer el perejil con mucha agua al final del período de almacenamiento, y luego dejarlo escurrir.

Die Vorteile der AC Janny MT Konservierung

Gestionar con más serenidad las variaciones de producción
Suministro continuo de la primera calidad incluso al final del año, cuando la producción está disminuyendo
Anticipar la preparación de los pedidos durante las vacaciones de Navidad y Año Nuevo
Preservar el aroma del perejil incluso en caso de almacenamiento prolongado