Modules individuels d'atmosphère contrôlée
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Un procédé révolutionnaire pour la conservation des fruits , légumes, fleurs et champignons


Dans votre chambre froide classique, obtenez un équipement d'atmosphère contrôlée de façon naturelle, selon vos besoins, à l'aide des modules Janny MT.

Avantages

- Stocker pendant les pics de productions
- Maintien des prix de vente
- Spéculer sur les cours
- Eviter la perte de poids
- Conserver avant les intempéries
- Conserver avant la montée en fleur
- Maintien de la qualité gustative et de la coloration
- Limiter la pourriture
- Créer des stocks tampons
- Meilleure organisation du travail


Les spécificités de la conservation Janny MT

Allongement de la durée de vie du produit par réduction du métabolisme
Equilibre O2 - CO2 naturel
Mise en place aisée
Stockage et destockage par petits volumes
Faible investissement
L'utilisation du même module pour la conservation de différents produits au cours de l'année est possible.
Le stockage est même intéressant pour une courte durée : 8 à 10 jours.
Il n'y a pas d'adjonction de gaz, il n'y a donc pas de danger physique dans les chambres froides dû au CO2 ou à la raréfaction de l'O2.


Exemples de durées de conservation (variable selon les variétés)

 

Fruits :

Pomme : 210 à 330 j
Prune : 50 j
Kiwi : 150 j
Cerise : 25 j
Groseille : 40 j
Cassis : 40 j
Myrtille : 35 j
Châtaigne : 75 j
Poire : 210 j
Raisin de table : 90 à 150 j

Légumes :

Asperge : 25 j
Poireau : 45 j
Côte de Bette : 28 j
Salade : 21 j
Chou chinois : 60 à 90 j
Chou blanc et rouge : 90 à 180 j
Mâche : 14 j
Fève : 20 j
Epinard : 15 j
Pomme de terre nouvelle : 90 j
Navet : 90 j
Brocolis : 40 j
Chou-fleur : 40 j
Pain de sucre : 60 j
Chou de Bruxelles : 60 j
Radis noir : 60 j
Cardon : 45 j
Betterave rouge : 120 j

Fleurs :

Rose : 20 j
Tulipe : 20 j

Champignons :

Girolle : 50 j

Les fiches techniques de conservation pour chaque fruit, légume, fleur et champignon sont disponibles sur simple demande

   
Sté JANNY MT - La Condemine - 71260 Péronne - France - Tél : +33.3.85.23.96.20 - Fax : +33.3.85.23.96.20